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散裝白酒儲存方法
發布時間:2021-09-01   查看次數:377

1、需要選擇密閉性較好的容器裝酒,可選擇陶瓷的壇子,因為陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好。且壇子不宜過大,不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿,如果溫度太高酒容易溢出 ,裝好酒后要確保壇子密封完好,可用保鮮膜將瓶口仔細包好,等要喝酒時再將其拆開。

2、酒裝好后放在地下一百米以下的地窖,那里恒溫、恒濕有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發,溫度過低又會影響到酒的儲存效果。

3、每次在零取前用一把木耙適當攪拌,因為散白酒中酒精和水是無限溶解的,但他們的比重不同,時間長了,上下層酒度會不一樣,從而影響酒的口感。

4、要定期檢查容器,如果發現滲漏,要及時采取措施處理,否則會影響酒質。


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